《植物生理学报》 2019, 55(7): 1038-1046

云南主栽食用玫瑰花香成分及关键花香基因表达分析

王珍珍^1,2, 王其刚², 唐开学², 张颢², 杨锦红², 邱显钦², 蹇洪英², 杜光辉^1,*, 晏慧君^2,*

¹云南大学农学院, 昆明650500;²云南省农业科学院花卉研究所, 昆明650200

通信作者：杜光辉；E-mail: 杜光辉(dgh2012@ynu.edu.cn)、晏慧君 (hjyan8203@126.com)

摘　要：

本文采用顶空固相微萃取气质联用技术(HS-SPME/GC-MS)对3种云南主栽食用玫瑰‘墨红’ (Rosa ‘Crimson Glory’)、 ‘滇红’ (R. gallica ‘Dianhong’)及‘金边玫瑰’ (R. ‘Jinbian’)的盛开期花瓣进行了挥发性成分测定。结果表明, 除内标癸酸乙酯外, ‘滇红’和‘墨红’相同物质共12种, 分别占挥发性物质总量的93.232%和56.864%。两者都含有大量的香茅醇、香叶醇、苯乙醇、柠檬醛和芳樟醇等成分, 而‘墨红’还含有少量的丁香酚及大根香叶烯D等。 ‘金边玫瑰’的芳香物质主要为苯乙醇, 其释放量较低。进一步采用RT-qPCR分析了3个关键花香酶基因磷酸水解酶基因(RhNUDX1)、苔黑酚氧位甲基转移酶基因(RhOOMT1)和苯基乙醛还原酶基因(RhPAR)在食用玫瑰盛开期花瓣中的表达。其中, RhNUDX1基因在‘滇红’中表达量最高, 其次是‘墨红’, 在‘金边玫瑰’中并未表达, 这与香叶醇定量分析结果相一致。 RhPAR基因在‘滇红’和‘墨红’中表达量基本一致, 最低的是‘金边玫瑰’。 RhOOMT1基因表达量由高到低依次是‘墨红’>‘滇红’>‘金边玫瑰’。 RhOOMT1基因和RhPAR基因的表达与GC-MS检测对应芳香物质的释放存在一定差异。

关键词：食用玫瑰; 定性定量; 花香成分; 基因表达

收稿：2018-10-22   修定：2019-06-12

资助：国家自然科学基金(31660579和31872144)和云南省科技计划项目(2016BC008)